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社區名稱: 臺中市東勢區福隆社區發展協會
產業類型: 加工產品
產品名稱: 米食伴手禮研發
聯絡方式: 網址:http://sixstar.moc.gov.tw/blog/tsfulueng
地址:臺中市東勢區東坑路東福巷45號
E-mail:fulung999@gmail.com

社區小故事

  福隆社區位於臺中市東勢區的鳶嘴山腳下,環境清幽,鳶嘴山同時也是許多登山客喜歡前來造訪的景點,這裡住著許多的客家子弟,流傳著許多客家前人打拼奮鬥的故事,福隆社區可以說是個富含自然生態與人文歷史的客家農村社區。

  福隆社區除了東勢盛產的寄接梨(高接梨)以外,尚有手工豆腐乳、粽子、梨乾以及紫蘇梅等;此外,也有著許多手藝傑出的社區媽媽此一批人力資源,在張正良理事長與吳鎮坤執行長、張秀亞總幹事等社區幹部的共同努力下,把這些社區媽媽帶進社區,讓社區內的米食融和新鮮蔬果,做成當地的客家美食,並商請了東海大學的廖慶和老師來指導,共同開發與設計出風味獨具,又能夠上得了檯面、帶出去見客的米食伴手禮。

  未來,在米食產業精緻化完成後,將先以發展協會做為伴手禮的主要接洽窗口,也規劃提撥10%的銷售額做為回饋社區之機制,永續地推動社區發展,並期望結合當地的豐富生態,成為一系列的社區導覽行程,讓不一樣的福隆被大家所看見。

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